毛豆怎么做好吃？烹飪毛豆有什么竅門？
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2021-07-14
毛豆也就是豆科植物大豆的新鮮豆莢，它在每年夏天大量上市，人們愛好把它做成水煮毛豆以后食用，做好以后的水煮毛豆口感鮮嫩滋味誘人，但想在家中做出美味的水煮毛豆，也不是一個簡便的事情，它有一定的方式和竅門。那么毛豆怎么煮美味?下面為大家介紹。
毛豆也就是豆科植物大豆的新鮮豆莢，它在每年夏天大量上市，人們愛好把它做成水煮毛豆以后食用，做好以后的水煮毛豆口感鮮嫩滋味誘人，但想在家中做出美味的水煮毛豆，也不是一個簡便的事情，它有一定的方式和竅門。那么毛豆怎么煮美味?下面為大家介紹。
毛豆怎么煮好吃
1、鹽水毛豆
毛豆煮成鹽水毛豆特別美味，在制作時需打算新鮮毛豆600克，生姜和蔥各適度再打算幾個大料瓣以及適度的食用鹽。把打算好的新鮮毛豆清洗清潔以后，置放鍋中，加入足量的清水，再放入蔥姜和大料，然后放入食用鹽加熱，煮開以后再煮20分鐘左右，鍋中的毛豆就能煮好。
2、五香毛豆
毛豆煮成五香毛豆也特別美味，在制作時需打算些毛豆，一千克，食用鹽適度，還要打算適度的八角和桂皮以及干辣椒，另外再打算十個小辣椒和少量的料酒。把毛豆清洗清潔，把所有的調味料放在一塊紗布袋中制成料包，和洗好的毛豆，一同入鍋加清水煮開再煮15分鐘關火，半小時以后取出就能食用。
水煮毛豆的做法竅門
1、水煮毛豆的做法好像簡便，但在確實操作時，它有一定的做法和竅門。大家制作水煮毛豆，想讓它維持鮮綠的色調，煮毛豆的鍋要用心選項，比較好絕不用鐵鍋或者鋁鍋，不然他們中的微量元素與毛豆中的物質會時有發生反應，易于讓分歧表面色調加劇。
2、水煮毛豆是想讓毛豆更入味，可以在煮毛豆以前，先把新鮮的毛豆洗凈以后，放在淡鹽水中浸入一小時，然后再入鍋煮，而且在煮好以后關火，絕不急著把毛豆從水中取出，應當讓他在湯汁中浸入2到3小時，這樣煮出的毛豆才會更入味，更好吃。
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